Cocktails : la parole à notre Bartender !

En plus de nos activités de team building dédiées à l’œnologie et à la gastronomie, nous innovons avec des animations cocktails et mixologie ! Pour l’occasion, qui sera mieux placé que notre animateur bartender François pour vous expliquer les facettes de son métier et présenter nos animations dédiées à cet univers ?

Bonjour François, peux-tu nous expliquer ton activité, ton parcours…

Concernant mon activité, c’est assez simple. Je suis indépendant, en tant que prestataire de service dans le secteur de l’événementiel principalement. Il peut s’agir d’interventions lors de mariages, séminaires, soirées privées, team building… Mon rôle principal est la création de cocktails et pour IDEGO, j’interviens notamment sur l’activité de team building Un Cocktail Presque Parfait mais aussi pour des animations telles que des tables de jeu avec pour thématiques le chocolat, le fromage ou encore le casino !

Comment la passion des COCKTAILS est venue ? Comment as-tu découvert ce domaine ?

J’ai découvert ce domaine dans un premier temps par le biais de la restauration en 2010 et pendant 2 ans. Ensuite, j’ai découvert le métier de barman que j’exerce depuis plus de 12 ans. Pour y parvenir, j’ai réalisé différents stages de renforcement cocktail. Ainsi, j’ai pu monter une affaire que j’ai vendue quelques années plus tard et qui tourne encore aujourd’hui ! Je suis arrivé à Lyon après ça, en 2019 et j’ai commencé à me faire un réseau dans ce domaine grâce à plusieurs établissements.

Quand et comment ton chemin a croisé celui de l’équipe IDEGO ?

Lors d’une expérience au sein d’un bar de nuit, un de mes collègues travaillait avec Romain et m’a expliqué son job, ses missions et les différentes perspectives. Je me suis dit « Pourquoi pas essayer ? ». Il m’a donc présenté à Romain et notre collaboration est née à ce moment-là. J’ai rapidement enchaîné les prestations et les événements. Ma première prestation était pour 200 personnes avec un bar Démo Cocktail et une partie activité smoothies pour les enfants.

Qu’est-ce qui t’as donné envie de venir travailler avec IDEGO ? Pourquoi est-ce que c’est important pour ton activité ?

Travailler avec l’Agence IDEGO en tant qu’animateur a tout de suite été une évidence pour moi. C’est une collaboration qui offre de nombreux avantages, qui est favorable pour nos deux activités et qui est bâtie sur une relation de confiance. J’ai la chance d’être également sollicité pour leur autre société, MOBBAR, dans le cadre des Bars à Cocktails Mobiles.

Comment décrirais-tu nos « services » en quelques mots ?

En deux mots : divers et variés. Il y a des animations conçues pour tous les goûts et pour tous types d’événements !

Un événement marquant/une anecdote à nous partager ?

Je n’ai pas d’événement précis qui me vient en tête mais plutôt que des moments très intenses dans des lieux magiques. En effet, nous avons la chance d’intervenir au sein de domaines, de châteaux, d’hôtels… tous aussi beaux les uns que les autres !

L’activité que tu préfères animer ?

L’activité que je préfère animer et sans aucun doute le Cocktail Presque Parfait ! J’apprécie cette animation pour son côté compétition. En tant qu’animateur on joue un rôle important pour les participants. En effet, on les oriente, on les conseille et leur partage des astuces de bartender pendant l’animation. On transmet notre savoir-faire et les résultats sont souvent surprenants ! On fait de drôles de découvertes…

Qu’est-ce que tu souhaites à IDEGO pour l’avenir ?

Je souhaite à l’Agence IDEGO de continuer dans sa lancée ! En effet, IDEGO se développe et progresse d’année en année. Après la table de jeu chocolat, fromage ou encore sur la ville de Lyon, pourquoi pas en créer une nouvelle autour du cocktail… ?